Главная виновница такой высокой популярности сафлорового масла и сафлора как культуры является ценнейшая линолиевая кислота. Она и продукты ее содержащие особенно ценны потому, что линолиевая кислолта не вырабатывается нашим организмом и может поступать в него только из вне, с продуктами питания, медикаментами и т.д. Регулярное использование сафлорового масла, богатого этой самой ценной кислотой, значительно снижает показатели вредного холестерина, тем самым оказывая исключительно благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и снижая риск появления атеросклеротических бляшек.
Содержащийся в сафлоровом масле витамин K очень полезен для нервной системы, в его присутствии клетки крови начинают активно размножаться. В свою очередь витамин E, которым сафлор природа тоже не обделила, исключительно важен для поддержания иммунитета, снижения риска онкологических заболеваний и сердечных патологий. Благодаря своей текстуре и способности проникать в самые глубокие слои кожи сафлоровое масло часто и охотно используют в дерматологии.
Состав и наличие полезных веществ В сафлоровом масле доминирует линолевая кислота, которая составляет порядка 80% всей массы, причем представлена она в довольно редкой конъюгированной форме. Кроме линолевой, масло сафлоры включает пальмитиновую и олеиновую кислоты с примесями стеариновой, арахиновой и миристиновой, отвечающих за активность производных серотонина и усвоение витамина Е. Есть в этом растительном продукте и витамин К, отвечающий за восстановление сосудов. Так как в сафлоровом масле нет сквалена, с целью усиления регенерирующих свойств его советуют сочетать с другими базами с высоким его содержанием.
